Le bicarbonate de soude

 

Qu'est-ce que c'est?

Nom chimique: hydrogénocarbonate de sodium
Autres noms: Bicarbonate de soude, poudre à lever, additif alimentaire E500(ii)

Formule chimique: NaHCO3

Etat physique: poudre, à choisir la plus fine possible
Dangers: peut être légèrement irritant pour les yeux, bien rincer l'oeil. Pas dangereux pour la santé ni l'environnement. Existe en trois qualités: technique, alimentaire et médicinale. La qualité technique, moins pure ne doit être utilisée que pour le ménage. Les deux autres qualités conviennent pour les cosmétiques (et le ménage aussi). Attention à ne pas le confondre avec les cristaux de soude ou la soude caustique!

Où le trouver?

On trouve des petits sachets de bicarbonate de soude dans tous les magasins d'alimentation au rayon pâtisserie. Mais au niveau ratio emballage/produit ce n'est pas l'idéal. Dans les grandes COOP on trouve des sachets de 100g refermables qui sont à mon avis la meilleure solution.
Sinon on trouve aussi le bicarbonate alimentaire de la Droguerie Ecologique dans la plupart des magasins bio, par exemple chez ARTeBIO à Lausanne ou au Petit Paradis à Fribourg.
On peut aussi en acheter un droguerie ou pharmacie en précisant la qualité que l'on veut. La qualité médicinale est un peu plus chère. Et c'est souvant la seule disponible.

Pour le ménage, la solution radicale et d'aller dans un Landi qui fournit les agriculteurs (pas le Landi standard, alors appellez avant d'y aller). Il y en a par exemple un pas très loin de Lausanne à Forel chez qui je suis allée chercher un sac de 25 kilos de bicarbonate de soude technique utilisé pour l'alimentation des vaches. Le prix est de 1.-/kg. Il s'agit de bicarbonate de qualité technique à n'utiliser que pour le ménage, pas pour l'alimentaire ou la cosmétique.

Comment et pourquoi s'utilise-t-il?

On retrouve le bicarbonate de soude dans les recettes suivantes:

• Pierre d'argile
• Crème à récurer
• Produit de lessive
• Liquide vaisselle
• Déodorant solide local (ne pas utiliser la qualité technique)
•  Déodorant solide moins local (ne pas utiliser la qualité technique)
• etc.

Les propriétés du bicarbonate de soude sont les suivantes:

• Abrasif doux (nettoyage)
• Désodorisant (nettoyage et cosmétique)
• Absorbant (nettoyage et cosmétique)
• Dissout les graisses et les protéines (nettoyage)
• Effet tampon (stabilise le pH à 8.0-8.5, légèrement basique)